酒店管理:酒店店长培训员工的方法
2020-01-02 16:44:03
酒店是服务行业中的要求比较较高的行业，怎么让客人满意很重要，但没有酒店的服务人员没有经过专业的培训，就很难达到高质量的服务，酒店也就失去了很强的竞争力。部分酒店面对一些比较挑剔的顾客，都会通过专业课程来培训提高酒店服务体验，打造酒店品牌特色等。那么酒店店长该怎么培训员工呢？
1）很多酒店店长培训员工视为一种普通的日常工作，忽视掉了培训对于酒店服务提高的作用，管理者更多关心的是培训后能否产生经济效益或物质的后果，而非员工行为的优化。
2）没有整体的规划方向与方案，具有较大的随意性。酒店需要为每一位员工建立培训档案，制定系统的培训规划。
3）酒店培训缺少专业的培训人员，或者培训者能力偏差较大，因而不能很好地把握培训需求，或是培训主管只懂理论，不熟悉业务，无法制定科学合理的培训计划
4）培训内容偏离酒店本身实际情况，缺乏实战或者无法达到预想情况，培训方法单一，培训案例较少不能用于多方面。
5）不重视培训后的结果与培训考核，就是培训过后没有去跟进实际效果，无法真正掌握员工的培训效果和制定下一阶段的培训计划
6）培训工作中存在奇怪的”短路现象”，经理们要求员工为客人提供优质服务，但对某一员工的评价、重用、提拔、晋级等，却是根据该员工上级的看法和认定进行的。
重视酒店基层员工的培训，已经部分管理人员培训。酒店服务质量较差往往都是出现在这几个环节上，其实，更重要的是酒店店长培训和管理层人员的培训、他们直接关系到酒店的发展。
1）很多酒店店长培训员工视为一种普通的日常工作，忽视掉了培训对于酒店服务提高的作用，管理者更多关心的是培训后能否产生经济效益或物质的后果，而非员工行为的优化。
3）酒店培训缺少专业的培训人员，或者培训者能力偏差较大，因而不能很好地把握培训需求，或是培训主管只懂理论，不熟悉业务，无法制定科学合理的培训计划
5）不重视培训后的结果与培训考核，就是培训过后没有去跟进实际效果，无法真正掌握员工的培训效果和制定下一阶段的培训计划
重视酒店基层员工的培训，已经部分管理人员培训。酒店服务质量较差往往都是出现在这几个环节上，其实，更重要的是酒店店长培训和管理层人员的培训、他们直接关系到酒店的发展。
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